Закрытые беседки с барбекю

Закрытая беседка с барбекю — это постройка с четко выраженным контуром: у нее есть стены, дверь и окна. Внутри такого помещения не задувает ветер, не заливает дождь и не наносит пыль с дороги. Открытая беседка не дает всей этой защиты: она лишь обозначает зону отдыха, но оставляет вас наедине с погодой.

Как только периметр закрыт, очаг перестает быть просто мебелью и становится инженерным узлом. В открытой беседке дым уносит ветром, и проблема решается сама собой. В закрытой ему некуда деваться, и если не продумать систему отвода, все помещение быстро наполнится гарью. Поэтому барбекю в закрытой беседке требует иного подхода, чем открытый очаг на свежем воздухе.

Три вещи, без которых закрытая беседка с очагом не работает:

Закрытая беседка с барбекю и остеклением — распространенное сочетание. Обычно глухую стену ставят с наветренной стороны, остальные делают в стекле, а очаг располагают у глухой стены. Такая планировка защищает огонь от ветра при открытых дверях и дает хороший обзор на сад.

Важно понимать: закрытая беседка сама по себе не теплая. Без утепления и отопления зимой в ней держится примерно уличная температура, и отапливать ее — отдельная задача. Отопление — тема отдельной страницы про зимние беседки. Здесь же речь идет о том, что очаг в замкнутом контуре должен работать безопасно и эффективно.

Такая постройка подходит для двора частного дома, дачи или участка за городом. Особенно она актуальна на ветреных или пыльных местах, а также для компаний, которые готовят круглый год и не хотят зависеть от капризов погоды.

Дымосборник ставится над топкой, а труба берется сечением не меньше топочного окна. Сужение сразу дает опрокидывание тяги: дым вместо того, чтобы уходить вверх, пойдет в помещение. Это первое, что нужно проверить при проектировании.

Проход трубы через кровлю делается с несгораемой разделкой. Используется гильза, а зазор до стропил и обрешетки заполняется негорючим материалом. Снаружи устанавливается фартук и оголовок с искрогасителем, который не дает вылетающим искрам поджечь кровлю.

Высота трубы считается от конька кровли. Если труба стоит до полутора метров от конька — она должна быть на полметра выше него. Если расстояние от полутора до трех метров — труба выводится вровень с коньком. При удалении дальше трех метров труба не должна быть ниже линии, проведенной от конька вниз под углом 10 градусов. Только так тяга будет стабильной в любую погоду.

Вытяжной зонт из нержавейки или оцинковки делается шире топки на 10-15 сантиметров с каждой стороны. Нижняя кромка зонта ставится в 60-80 сантиметрах над решеткой. Такой зазор позволяет свободно работать у огня и одновременно ловит весь дым.

Приток воздуха — то, о чем забывают чаще всего. В глухом контуре нужен приточный клапан или продух в стене рядом с очагом. Если этого не сделать, при закрытых окнах дым пойдет в помещение — тяге просто нечем будет дышать. В остекленном варианте роль притока может играть открывающаяся створка, но ее надо предусмотреть с той же стороны, что и очаг.

Типичная ошибка — вывести трубу в стену вбок, как у бытового котла. Кирпичному грилю и барбекю-комплексу нужен вертикальный канал. Только он обеспечивает устойчивую тягу, которая не зависит от направления ветра.

От кладки очага до сгораемой стены оставляется 25-50 сантиметров. Меньший отступ в 25 сантиметров допустим, когда стена закрыта экраном. Больший отступ в 50 сантиметров нужен, когда стена открыта и ничем не защищена. Это правило работает для деревянных и каркасных конструкций, которые чаще всего ставятся на участках.

Экран для защиты стены — это лист стали или нержавейки по базальтовому картону с воздушным зазором. Толщина базальтового картона — 8 миллиметров, листа нержавейки — 0,5 миллиметра. В зоне очага вагонка и планкен открытыми не остаются — они должны быть закрыты экраном или заменены негорючим материалом.

Пол под топкой и перед ней делается негорючим. Используется керамогранит или стальной лист с выносом не меньше 50 сантиметров от топочного окна. Падающие угли не должны встречать на пути деревянный пол. Потолок и стены в зоне очага зашиваются негорючим материалом, дерево возвращается за пределами отступа.

Дровник под топкой удобен, но его не стоит ставить вплотную к горячей стенке. Между дровами и кладкой нужен зазор, чтобы дрова не нагревались от постоянно работающего очага.

Профнастил как материал стены в этом смысле выигрывает у дерева: он негорючий, и отступы выдерживаются проще. Не нужно думать о том, чем закрыть стену возле очага — она уже не горит.

Кирпичный мини-комплекс площадью 1,5-2 квадратных метра — это топка-гриль и дровник. Это самый простой очаг, который мы ставим в закрытую беседку. Его стоимость — от 250 000 тенге, и он покрывает базовые потребности в готовке на огне.

К мини-комплексу добавляется отдельная топка под казан — получается две топки под одной трубой. Такой вариант рассчитан на компанию до шести человек. Дополнительная топка стоит от 60 000 тенге.

Барбекю-комплекс площадью 3-4 квадратных метра включает гриль, казан и разделочную зону под одной трубой. Его цена — от 450 000 тенге, и он рассчитан на компанию до восьми человек. Это самый популярный выбор для семейных участков.

Премиум-комплекс площадью 5-8 квадратных метров — это гриль, казан, коптильня, мойка и каменная столешница. Его стоимость — от 750 000 тенге. Такому комплексу нужны вода и канализация на участке, поэтому его планируют заранее, до начала строительных работ.

Коптильню имеет смысл закладывать, только если ей действительно будут пользоваться. Она требует места и отдельного канала. Встроенная коптильня отдельным блоком стоит от 120 000 тенге, и если вы коптите пару раз в год, эти деньги лучше потратить на другое оборудование.

Переносные и сварные стальные очаги в закрытую беседку мы не ставим. В замкнутом контуре нужен капитальный дымоход, а он рассчитывается под кладку. Временное решение обернется переделкой всей системы дымоудаления. Устройство самого комплекса — кладка, порядовка, чугунные решетки, столешница — подробно разобрано на странице о беседках с барбекю.

Мини-комплекс весит около полутора тонны, а полноценный барбекю-комплекс — до трех тонн. Это серьезная нагрузка на основание. Кирпичная кладка жесткая и на изгиб не работает: любая подвижка основания идет трещинами по швам, потом по кирпичу. Ремонту такой комплекс не подлежит — его разбирают и кладут заново.

Поэтому под комплекс заливается собственная монолитная плита толщиной 150 миллиметров. Она не связана с полом и фундаментом беседки — они двигаются независимо. Такая развязка позволяет избежать трещин при сезонных подвижках грунта. Стоимость плиты — от 75 000 тенге, и это не та статья, на которой стоит экономить.

Решение о кирпичном очаге принимается до начала работ. Вставить плиту под готовую беседку намного дороже, чем заложить ее сразу: придется поднимать строение или разбирать пол. Алматы находится в 9-балльной сейсмической зоне, поэтому углы каркаса усиливаются пластинами, а кладка армируется. Это обязательные меры для наших условий.

Самой легкой крытой беседке хватает столбчатого фундамента на бетонных блоках, но плита под кладку очага нужна в любом случае. Даже для мини-комплекса — потому что вес в полторы тонны должен стоять стабильно.

Профнастил по каркасу — самый дешевый глухой контур и негорючий сосед для очага. Его не нужно красить и подшивать, он не боится искр и жара. Стоимость стены из профнастила — от 6 000 тенге за квадратный метр. Это самый бюджетный способ закрыть беседку.

Вагонка или планкен по каркасу выглядят дороже металла и теплее на ощупь. Но в зоне очага они требуют экрана — дерево рядом с огнем допустимо только с защитой. Обшивка вагонкой стоит от 16 000 тенге за квадратный метр.

Профилированный брус держит стену сам, обшивка не нужна ни снаружи, ни внутри. Это добротный вариант, который выглядит основательно, но его нужно защищать от осадков и обрабатывать антисептиком.

Стеклопакет в профиле — самый дорогой способ закрыть квадрат. Он в семь раз дороже профнастила — от 42 000 тенге за квадратный метр. Зато это всесезонный вариант с хорошим светом внутри. Сотовый поликарбонат рядом с открытой топкой не ставится: он плавится. Это ограничение нужно учитывать при выборе материала.

На практике стороны комбинируют: глухая негорючая стена там, где стоит очаг и откуда дует, окна и дверь — в сад. Такой подход дает и безопасность, и обзор, и естественный свет. Сравнение всех материалов стены по цене за квадрат собрано на странице о закрытых беседках.

Закрытый контур плюс горячий очаг плюс люди дают много влаги. Стекло и внутренняя сторона обшивки снаружи холодные, и на них выпадает конденсат. Это не дефект конструкции, а физика процесса. Лечится это не обогревом, а движением воздуха: приток снизу у очага и вытяжка вверху с противоположной стороны.

Для сезонной беседки достаточно продухов в подшивке кровли, вентилируемого зазора за обшивкой, продухов в цоколе и откидных створок минимум на двух сторонах. Для зимней эксплуатации ставятся приточные клапаны и утепляется контур. Приточный клапан в стене стоит от 15 000 тенге.

На однокамерном стеклопакете конденсата заметно меньше, чем на одинарном стекле в раме. Стеклопакет 24 миллиметра держит тепло и снижает точку росы. Если бюджет позволяет, лучше сразу ставить его, а не одинарное стекло.

Без проветривания за один сезон внутри копится влага. Дерево темнеет, крепеж ржавеет, стены потом приходится вскрывать и обрабатывать заново. Чтобы этого избежать, достаточно простых мер. Зимой достаточно раз в две-три недели открыть беседку на сквозное проветривание на полчаса. Это выравнивает влажность и не дает конденсату разрушать конструкцию.

Цена складывается из трех частей: коробка беседки, очаг с дымоходом и пожарная часть вокруг него. Крытая беседка с грилем без стен размером 3×3 метра стоит от 650 000 тенге и собирается за 10-14 дней. Закрытая из профнастила с грилем 3×3 метра — от 770 000 тенге и 12-16 дней.

Самые популярные варианты:

• закрытая каркасная с грилем и казаном, 3×4 м — от 890 000 тенге, срок 14-18 дней;
• закрытая из профилированного бруса с грилем, 3×4 м — от 1 010 000 тенге, срок 16-20 дней;
• из бруса со стеклопакетами и барбекю-комплексом, 4×4 м — от 1 330 000 тенге, срок 20-24 дня;
• закрытая с барбекю-комплексом, 4×5 м — от 1 400 000 тенге, срок 20-24 дня;
• закрытая с комплексом и коптильней, 4×5 м — от 1 520 000 тенге, срок 22-26 дней;
• закрытая с премиум-комплексом, 4×5 м — от 1 700 000 тенге, срок 24-28 дней.

Если вы ищете, где купить закрытую беседку с барбекю под ключ, важно понимать структуру цены. Нельзя экономить на дымоходе и притоке — без них беседка коптит, и переделка стоит дороже, чем сделать сразу. Дымоход с дымосборником и проходом через кровлю обойдется от 75 000 тенге.

Нельзя экономить на плите под кладку: треснувший комплекс не ремонтируется, его разбирают. Нельзя экономить на отступах и экране: это единственное место, где ошибка приводит не к неудобству, а к пожару. Негорючая зашивка стены у очага стоит от 12 000 тенге за квадратный метр, негорючая площадка перед топкой из керамогранита — от 18 000 тенге за квадратный метр.

Можно экономить на материале стены: профнастил дешевле стеклопакета в семь раз и для беседки с очагом подходит лучше — он негорючий. Можно начать с крытой беседки с кирпичным грилем и добавить стены следующим сезоном — тогда сечение опор и шаг стоек закладываются под будущие проемы заранее. Это разумный путь поэтапного строительства.

Обработка антисептиком в два слоя до сборки входит в цену конструкции. Гарантия на конструкцию — 5 лет, выезд на замер по Алматы бесплатный. Доставка по Алматы — от 15 000 тенге, по области — от 25 000 тенге. Разработка индивидуального проекта закрытой беседки с барбекю — от 30 000 тенге, и этот проект потом станет основой для строительства без неожиданных решений.

Купить закрытую беседку с барбекю в Алматы — значит получить конструкцию, которая рассчитана на местный климат, сейсмику и реальные условия эксплуатации. Проекты закрытых беседок с барбекю, которые мы делаем, учитывают розу ветров, уровень осадков и состав грунта на участке. Поэтому перед началом работ всегда проводится выезд на замер и обследование участка.

Готовые проекты закрытых беседок с барбекю мы показываем на замере: там же видно, во что обойдется конкретный проект закрытой беседки с барбекю на вашем участке. Купить закрытую беседку с барбекю можно и по типовому решению, и по индивидуальному — закрытая беседка с барбекю под ключ считается одинаково: коробка, очаг с дымоходом и пожарная часть вокруг него.