Закрытые беседки с барбекю

Зачем закрывать беседку с очагом

Закрытая беседка — это постройка с четко выраженным контуром: у нее есть стены, дверь и окна. Внутри такого помещения не задувает ветер, не заливает дождь и не наносит пыль с дороги. Открытая беседка не дает всей этой защиты: она лишь обозначает зону отдыха, но оставляет вас наедине с погодой.

Как только периметр закрыт, очаг перестает быть просто мебелью и становится инженерным узлом. В открытой беседке дым уносит ветром, и проблема решается сама собой. В закрытой ему некуда деваться, и если не продумать систему отвода, все помещение быстро наполнится гарью. Поэтому барбекю в закрытой беседке требует иного подхода, чем открытый очаг на свежем воздухе.

Три вещи, без которых закрытая беседка с очагом не работает: дымоход с устойчивой тягой, приток воздуха к очагу и негорючая зона вокруг него — о каждой ниже.

Закрытая беседка с барбекю и остеклением — распространенное сочетание. Обычно глухую стену ставят с наветренной стороны, остальные делают в стекле, а очаг располагают у глухой стены. Такая планировка защищает огонь от ветра при открытых дверях и дает хороший обзор на сад.

Важно понимать: закрытая беседка сама по себе не теплая. Без утепления и отопления зимой в ней держится примерно уличная температура, и отапливать ее — отдельная задача. Отопление — тема отдельной страницы про зимние беседки. Здесь же речь идет о том, что очаг в замкнутом контуре должен работать безопасно и эффективно.

Такая постройка подходит для двора частного дома, дачи или участка за городом. Особенно она актуальна на ветреных или пыльных местах, а также для компаний, которые готовят круглый год и не хотят зависеть от капризов погоды.

Дым и тяга: дымоход, зонт и приток воздуха

Дымосборник ставится над топкой, а труба берется сечением не меньше топочного окна. Сужение сразу дает опрокидывание тяги: дым вместо того, чтобы уходить вверх, пойдет в помещение. Это первое, что PROFI-DOM проверяет при проектировании.

Проход трубы через кровлю делается с несгораемой разделкой. Используется гильза, а зазор до стропил и обрешетки заполняется негорючим материалом. Снаружи устанавливается фартук и оголовок с искрогасителем, который не дает вылетающим искрам поджечь кровлю.

Высота трубы считается от конька кровли. Если труба стоит до полутора метров от конька — она должна быть на полметра выше него. Если расстояние от полутора до трех метров — труба выводится вровень с коньком. При удалении дальше трех метров труба не должна быть ниже линии, проведенной от конька вниз под углом 10 градусов. Только так тяга будет стабильной в любую погоду.

Вытяжной зонт из нержавейки или оцинковки делается шире топки на 10-15 сантиметров с каждой стороны. Нижняя кромка зонта ставится в 60-80 сантиметрах над решеткой. Такой зазор позволяет свободно работать у огня и одновременно ловит весь дым.

Приток воздуха — то, о чем забывают чаще всего. В глухом контуре нужен приточный клапан или продух в стене рядом с очагом. Если этого не сделать, при закрытых окнах дым пойдет в помещение — тяге просто нечем будет дышать. В остекленном варианте роль притока может играть открывающаяся створка, но ее надо предусмотреть с той же стороны, что и очаг.

Типичная ошибка — вывести трубу в стену вбок, как у бытового котла. Кирпичному грилю и барбекю-комплексу нужен вертикальный канал. Только он обеспечивает устойчивую тягу, которая не зависит от направления ветра.

Пожарная часть: отступы, экраны и негорючий пол

От кладки очага до сгораемой стены оставляется 25-50 сантиметров. Меньший отступ в 25 сантиметров допустим, когда стена закрыта экраном. Больший отступ в 50 сантиметров нужен, когда стена открыта и ничем не защищена. Это правило работает для деревянных и каркасных конструкций, которые чаще всего ставятся на участках.

Экран для защиты стены — это лист стали или нержавейки по базальтовому картону с воздушным зазором. Толщина базальтового картона — 8 миллиметров, листа нержавейки — 0,5 миллиметра. В зоне очага вагонка и планкен открытыми не остаются — они должны быть закрыты экраном или заменены негорючим материалом.

Пол под топкой и перед ней делается негорючим. Используется керамогранит или стальной лист с выносом не меньше 50 сантиметров от топочного окна. Падающие угли не должны встречать на пути деревянный пол. Потолок и стены в зоне очага зашиваются негорючим материалом, дерево возвращается за пределами отступа.

Дровник под топкой удобен, но его не стоит ставить вплотную к горячей стенке. Между дровами и кладкой нужен зазор, чтобы дрова не нагревались от постоянно работающего очага.

Профнастил как материал стены в этом смысле выигрывает у дерева: он негорючий, и отступы выдерживаются проще. Не нужно думать о том, чем закрыть стену возле очага — она уже не горит.

Какой очаг выбрать: мини-комплекс, барбекю или премиум

Кирпичный мини-комплекс площадью 1,5-2 квадратных метра — это топка-гриль и дровник. Это самый простой очаг, который PROFI-DOM ставит в закрытую беседку. Его стоимость — от 250 000 ₸, и он покрывает базовые потребности в готовке на огне.

К мини-комплексу добавляется отдельная топка под казан — получается две топки под одной трубой. Такой вариант рассчитан на компанию до шести человек. Дополнительная топка стоит от 60 000 ₸.

Барбекю-комплекс площадью 3-4 квадратных метра включает гриль, казан и разделочную зону под одной трубой. Его цена — от 450 000 ₸, и он рассчитан на компанию до восьми человек. Это самый популярный выбор для семейных участков.

Премиум-комплекс площадью 5-8 квадратных метров — это гриль, казан, коптильня, мойка и каменная столешница. Его стоимость — от 750 000 ₸. Такому комплексу нужны вода и канализация на участке, поэтому его планируют заранее, до начала строительных работ.

Коптильню имеет смысл закладывать, только если ей действительно будут пользоваться. Она требует места и отдельного канала. Встроенная коптильня отдельным блоком стоит от 120 000 ₸, и если вы коптите пару раз в год, эти деньги лучше потратить на другое оборудование.

Переносные и сварные стальные очаги в закрытую беседку мы не ставим. В замкнутом контуре нужен капитальный дымоход, а он рассчитывается под кладку. Временное решение обернется переделкой всей системы дымоудаления. Устройство самого комплекса — кладка, порядовка, чугунные решетки, столешница — подробно разобрано на странице о беседках с барбекю.

Почему кирпичному комплексу нужна своя плита

Мини-комплекс весит около полутора тонн, а полноценный барбекю-комплекс — до трех тонн. Это серьезная нагрузка на основание. Кирпичная кладка жесткая и на изгиб не работает: любая подвижка основания идет трещинами по швам, потом по кирпичу. Ремонту такой комплекс не подлежит — его разбирают и кладут заново.

Поэтому под комплекс заливается собственная монолитная плита толщиной 150 миллиметров. Она не связана с полом и фундаментом беседки — они двигаются независимо. Такая развязка позволяет избежать трещин при сезонных подвижках грунта. Стоимость плиты — от 75 000 ₸, и это не та статья, на которой стоит экономить.

Решение о кирпичном очаге принимается до начала работ. Вставить плиту под готовую беседку намного дороже, чем заложить ее сразу: придется поднимать строение или разбирать пол. Алматы находится в 9-балльной сейсмической зоне, поэтому углы каркаса усиливаются пластинами, а кладка армируется. Это обязательные меры для наших условий.

Самой легкой крытой беседке хватает столбчатого фундамента на бетонных блоках, но плита под кладку очага нужна в любом случае. Даже для мини-комплекса — потому что вес в полторы тонны должен стоять стабильно.

Чем закрыть периметр вокруг очага

Профнастил по каркасу — самый дешевый глухой контур и негорючий сосед для очага. Его не нужно красить и подшивать, он не боится искр и жара. Стоимость стены из профнастила — от 6 000 ₸ за квадратный метр. Это самый бюджетный способ закрыть беседку.

Вагонка или планкен по каркасу выглядят дороже металла и теплее на ощупь. Но в зоне очага они требуют экрана — дерево рядом с огнем допустимо только с защитой. Обшивка вагонкой стоит от 16 000 ₸ за квадратный метр.

Профилированный брус держит стену сам, обшивка не нужна ни снаружи, ни внутри. Это добротный вариант, который выглядит основательно, но его нужно защищать от осадков и обрабатывать антисептиком.

Стеклопакет в профиле — самый дорогой способ закрыть квадрат. Он в семь раз дороже профнастила — от 42 000 ₸ за квадратный метр. Зато это всесезонный вариант с хорошим светом внутри. Сотовый поликарбонат рядом с открытой топкой не ставится: он плавится. Это ограничение нужно учитывать при выборе материала.

На практике стороны комбинируют: глухая негорючая стена там, где стоит очаг и откуда дует, окна и дверь — в сад. Такой подход дает и безопасность, и обзор, и естественный свет. Сравнение всех материалов стены по цене за квадрат собрано на странице о закрытых беседках.

Конденсат и вентиляция: почему потеют окна

Закрытый контур плюс горячий очаг плюс люди дают много влаги. Стекло и внутренняя сторона обшивки снаружи холодные, и на них выпадает конденсат. Это не дефект конструкции, а физика процесса. Лечится это не обогревом, а движением воздуха: приток снизу у очага и вытяжка вверху с противоположной стороны.

Для сезонной беседки достаточно продухов в подшивке кровли, вентилируемого зазора за обшивкой, продухов в цоколе и откидных створок минимум на двух сторонах. Для зимней эксплуатации ставятся приточные клапаны и утепляется контур. Приточный клапан в стене стоит от 15 000 ₸.

На однокамерном стеклопакете конденсата заметно меньше, чем на одинарном стекле в раме. Стеклопакет 24 миллиметра держит тепло и снижает точку росы. Если бюджет позволяет, лучше сразу ставить его, а не одинарное стекло.

Без проветривания за один сезон внутри копится влага. Дерево темнеет, крепеж ржавеет, стены потом приходится вскрывать и обрабатывать заново. Чтобы этого избежать, достаточно простых мер. Зимой достаточно раз в две-три недели открыть беседку на сквозное проветривание на полчаса. Это выравнивает влажность и не дает конденсату разрушать конструкцию.

Сколько стоит закрытая беседка с барбекю и на чем нельзя экономить

Цена складывается из трех частей: коробка беседки, очаг с дымоходом и пожарная часть вокруг него. Крытая беседка с грилем без стен размером 3×3 метра стоит от 650 000 ₸ и собирается за 10-14 дней. Закрытая из профнастила с грилем 3×3 метра — от 770 000 ₸ и 12-16 дней.

Самые популярные варианты:

• закрытая каркасная с грилем и казаном, 3×4 м — от 890 000 ₸, срок 14-18 дней;
• закрытая из профилированного бруса с грилем, 3×4 м — от 1 010 000 ₸, срок 16-20 дней;
• из бруса со стеклопакетами и барбекю-комплексом, 4×4 м — от 1 330 000 ₸, срок 20-24 дня;
• закрытая с барбекю-комплексом, 4×5 м — от 1 400 000 ₸, срок 20-24 дня;
• закрытая с комплексом и коптильней, 4×5 м — от 1 520 000 ₸, срок 22-26 дней;
• закрытая с премиум-комплексом, 4×5 м — от 1 700 000 ₸, срок 24-28 дней.

Если вы ищете, где купить закрытую беседку с барбекю под ключ, важно понимать структуру цены. Нельзя экономить на дымоходе и притоке — без них беседка коптит, и переделка стоит дороже, чем сделать сразу. Дымоход с дымосборником и проходом через кровлю обойдется от 75 000 ₸.

Нельзя экономить на плите под кладку: треснувший комплекс не ремонтируется, его разбирают. Нельзя экономить на отступах и экране: это единственное место, где ошибка приводит не к неудобству, а к пожару. Негорючая зашивка стены у очага стоит от 12 000 ₸ за квадратный метр, негорючая площадка перед топкой из керамогранита — от 18 000 ₸ за квадратный метр.

Можно экономить на материале стены: профнастил дешевле стеклопакета в семь раз и для беседки с очагом подходит лучше — он негорючий. Можно начать с крытой беседки с кирпичным грилем и добавить стены следующим сезоном — тогда сечение опор и шаг стоек закладываются под будущие проемы заранее. Это разумный путь поэтапного строительства.

Обработка антисептиком в два слоя до сборки входит в цену конструкции. Гарантия на конструкцию — 5 лет, выезд на замер по Алматы бесплатный. Доставка по Алматы — от 15 000 ₸, по области — от 25 000 ₸. Разработка индивидуального проекта закрытой беседки с барбекю — от 30 000 ₸, и этот проект потом станет основой для строительства без неожиданных решений.

Беседка в Алматы должна быть рассчитана на местный климат, сейсмику и реальные условия эксплуатации. Проекты закрытых беседок с барбекю в PROFI-DOM учитывают розу ветров, уровень осадков и состав грунта на участке. Поэтому перед началом работ всегда проводится выезд на замер и обследование участка.

Готовые проекты мы показываем на замере: там же видно, во что обойдется конкретный проект на вашем участке. Строить можно и по типовому решению, и по индивидуальному — смета под ключ считается одинаково: коробка, очаг с дымоходом и пожарная часть вокруг него.